ほぼ全滅。 先週だったか、なんだか茶色になってる部分があるなぁと思っていたら！ あっという間に茶色が広がって、ああああー‼️ とりあえず枯れた枝を切除しようと始めたところ…壊滅的 カラカラに乾いてポキッと折れちゃう枝もありました。 枯れた原因を考…
お盆に行けないので前倒しで故郷のお墓の掃除をして来ました。 大好きな叔母と従兄弟にも会いたかったし。 それにね、食べたいモノがあったのよ。 着いた日の夕食は。。。。 『うんの』のトンカツは軽くてお肉が美味しい❤️ キャベツと味噌汁はお代わり無料。…
最近気に入りのスマッシュトポテト。 キーシュのクラスト焼きました。 23cmのパイ皿に油を塗っておく。 鍋に洗って目／芽を取り除いたじゃがいもを入れ湯が沸いたら塩を加え竹串がスッと通るまで茹でる。 湯を切ってパイ皿に空ける。 ラップを巻いたコップの…
友人夫妻と横浜元町にあるインド料理屋さんに行って来ました。 南インド、ケララ州のお料理。 店名は Indu。 Instagramで見た プラタ、もとい、パロータが呼んでいました (パロータの文字をクリックすると実際に作っている動画を観られます) 以前にも書いた…
暑くなりました‼️ 気象庁からの公式発表はないけれど、皮膚感覚(昨日テニスしましたの)ではすっかりしっかり梅雨明け‼️ こうなると(普段も好きだけど)ジンジャーエールとかレモンスカッシュとかが飲みたくなります。 新生姜を見かけたのでジンジャーシロップ…
先日焼いたスマッシュトポテトのキーシュが美味しかった♪ もしかしてスマッシュトポテト単品も美味しいんじゃ？(ワタクシ大のポテト好き❤️)とやってみました。 ホントは小さなポテトを使うと良いんでしょうがなかったので大きいので(どちらかといえばそれでO…
あら、とっても久しぶりの投稿になりました。 キーシュが食べたくなったんだけどクラスト用のショートクラストペイストリーを作る気力は無し。 バターも高いし、ねぇ？ で、茹でたポテトをパイ皿の上で潰してクラストにしちゃうというキーシュを作りました。…
2月に娘夫婦が来た時に持ってきてくれた本、すっかり忘れてて最近読みました。 娘が、住んでいる街の中古本屋で見つけて「I think you'll like it」って買ってくれたもの。 17世紀の食べ物、調理、レシピの本。 Ingredients (材料)、Equipment(道具)、Tablew…
The word "hash" originates from the 17th-century French word "hasher," meaning "to chop". Historically, it was a practical culinary method developed in England and France to repurpose leftovers (primarily chopped meats, potatoes, and onion…
イギリスのソーセージが食べたいわぁ。 売ってないから作る。 みじん切り玉ねぎ➕みじん切りベーコンを炒めて冷まし、豚挽肉、パン粉、卵、ガーリック、セージ、ローズマリー、タイム、塩胡椒なんかを捏ねてタネを作る。 手巻き寿司の巻き簾にラップを広げタ…
ニュージーランドのりんごまだ5個残ってたので新しいりんごケーキのレシピを試してみました。 www.recipetineats.com 材料も作り方もとってもシンプル。シェフのご母堂のレシピと聞いてとっても納得。 りんご3個 (500g位) バター100g 砂糖150g 小麦粉200g ベ…
ポテト大好き❤じぇれまいあデス。 ハッシュブラウンも大好き❤ キーシュのクラストにハッシュブラウンを使うというレシピを見たら試さずにいられない。 参考にしたレシピは www.recipetineats.com ポテトを千切り(千切りスライサー使用)にして、バター、塩、…
娘が「これ作った」と送って来た写真にそそられて焼いてみました。 ちょうどニュージーランドのbreeze リンゴもあるし。 ブリオッシュって近所のスーパーマーケットでは見ないわ、食パンだとリッチさに欠ける、クロワッサンでどーよ？と早速レシピから離れち…
プレゼントのお花は昨日キッチリ配達されました。 1m位の縦長の箱を開けるとこうなっていました。 丁寧に梱包されたものが丁寧に配達されました。 『星あつめ』って名前の紫陽花。 可愛いです。 で、今日カードが届きました。 封筒見ただけで興奮 見て見てこ…
大きく焼いて切り分ける、四角に切れば square(s), 棒状に切ったら bar(s) 10 cm角の容器で焼いてみました。 これ、見たことある❗️ なんて名前だっけ？ あ〜思い出せない‼️ イラッ 検索したらすぐ出ました。 フロランタン❣️ 見た目は似ているけどちょっと違…
新玉ねぎ、美味しいですよね！ ゆっくり焼いてとろとろになったのが食べたい❣️ ゆっくり焼いたんだけど、悲しい事にバラけてしまいました。 くし形に切って断面に焼き色を付けたかったのに。。。 ま、焦げ目は付いたから良しとしませう。 豚コマを炒めたとこ…
じゃがいも大好きじぇれまいあ、でございます。 とあるスーパーマーケットで、一袋に5個入って200円のトマトを見つけました。 お買い得‼️ でも味に期待はしない方が良いかな？と思い食べてみたら美味しい❣️ ポテトと重ね焼きにしてみよう。 ベーコン、玉ねぎ…
2月上旬だったか、首にポッチリしたものができて気になるので皮膚科に行きました。 「液体窒素凍結療法」とは､－196℃の超低温で病変部の細胞を凍結させることによってその組織を壊死させ､新しい組織に置き換える治療法 液体窒素治療で完治した(痛み全くなし)…
昨日ほど暑くなく快適な天候。 海の公園のイヴェントに昨日に続いて今日も行って来ました。 (昨日は写真を撮り忘れ) 昨日より人出が多かったです。 こんな感じに混雑してました。気持ち良い日でしたものね〜。 開催にToyota が関係しているいう事で、キャン…
暑いくらいだった今日、横浜海の公園で開催されている Good Open Airs 2026 というイヴェントに行ってみました。 www.goodmyx.com 気温は高く陽射しは強かったけど湿度が低かったので木陰は快適でした。 広い公園内にアウトドア用品や車が展示されていて見て…
(果物はいちごとみかんが双璧で好き❤️ どちらも静岡の特産品) 静岡の兄から届いたいちご。↓↓ j 一箱4パック入りのが二箱も❣️ 大きい！ ヘタの部分まで真っ赤っか。 朝摘んでその日に送ってくれるので新鮮デス。 中まで赤いの。 甘いんだけど酸味もある、こう…
今日満開だったよう。 4月3日 ↑3月27日 ↑3月30日 ↑4月3日 花びらが散り始めてました。 誕生日でした。 青い空の下花びらがはらはらと舞い落ちていました。 大好きな友人とこの時間を共有できたことが嬉しい。 娘からの花束 気持ちは変わらなくても身体的衰え…
急にバターコーン(醤油ジュッと)が食べたくなって缶詰を開けたらアナタ❗️クリームコーンでしたのよ。 ガッカリ 開けちゃったからには使わねばならぬ。ふ〜む。 コーンで思いつくのはコーンブレッド。そもそもこの缶詰はコーンブレッドマフィンを焼いた時のも…
今年もマーマレード作りの時期が来ました♪ マーマレードを作ったらこのケーキ。 Traybake は天板やバットに生地を流し入れて大きく焼き切り分けて供する焼き菓子。 アーモンドプードルやヨーグルトの働きでしっとり焼き上がります。 なんですが。。。材料を…
先月焼いたパイナップルアップサイドダウンケーキの見た目はこんなでした。 ↓↓↓ ブラウンシュガーでなく上白糖を使ったのでこんな色。 ケーキの部分がとっても美味しい。 ＊＊＊＊＊＊＊ 今回はブラウンシュガー使用でこんな色に焼き上がりました。 かな〜り…
ミートローフはたねを捏ねて成形してオーヴンに入れたらほぼ出来上がり。 大きく作るとごちそうに見えるところもよろしい。 豚挽肉でイギリスのソーセージ風のミートローフが一番好きですが、今日は1kgの合い挽きで。 ケチャップ➕米酢➕砂糖を混ぜたグレイズ…
縁あって娘夫婦が手に入れた焚き火台はイギリスへ。 jeremiahpippa.hatenablog.com 昨日早速使ってみたそう。 なんとも美しい炎。幻想的ですわ。 炎を見ていると mesmerising という単語が浮かびます。 炎を見ているのか、炎に見られているのか、両方なのか…
娘夫婦が滞在してた2週間ほどは、4人分、時には5､6人分の食事を作っていたのに急に2人分になって脱力。 冷蔵庫の整理も兼ねてフリッタータ。 オープンオムレツやスパニッシュオムレツとも呼ばれる？ 冷蔵庫に卵がないと不安になる程の卵好き❤️デス。 フリッ…
娘夫婦はイギリスへ帰ってしまいました。 多趣味の義息子はBBQや焚き火系が好き。 こんなのも持っていてマシュマロ焼いたりして楽しんでます。 今回縁あって「二次燃焼式焚き火台 UM Fire Pit」を持ち帰りました。 焚き火台については、 www.atpress.ne.jp …
娘夫婦は2週間の休暇を終えて今朝早く発ちました。 サミシイ 静岡に行った時 jeremiahpippa.hatenablog.com 従兄弟に会いに行きました。 お茶農家でしたが数年前にリタイア。 (新茶の季節には猫の手も借りたいってほど忙しく、高校生のワタクシ(かなり昔だ)…
